Eliane Mattos Rocha.

* CHEESCAKE DE CHOCOLATE *

Ingredientes:
Massa:
• 1 pacote de bolacha maisena triturado (bolacha Maria)
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

• 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Recheio:
• 350 g de chocolate meio amargo
• 2 colheres (chá) cacau em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 300 g de cream cheese
• 50 g de manteiga
• 1 lata de creme de leite (natas)
Preparo:
Massa:
1. Primeiramente triturar as bolachas em um processador ou no liquidificador
2. Em seguida em uma vasilha misturar as bolachas trituradas, a manteiga e o chocolate em pó
3. Forrar uma forma com fundo removível (só o fundo)
Recheio:
1. Derreta o chocolate e reserve
2. Na batedeira coloque o cream cheese, o açúcar, a manteiga e o cacau em pó, bata até ficar homogêneo
3. Acrescente o chocolate derretido e logo em seguida o creme de leite
4. Depois que todos os ingredientes estiverem bem incorporados, jogue por cima da massa e leve à geladeira por 3 a 4 horas antes de servir
5. Se quiser coloque geléia de morango e raspas de chocolate por cima para decorar.